Yli satavuotias Koivumäen Kartano henkii mennyttä aikaa, joten se sopii mainiosti myös joulun tunnelmaan rauhoittumiseen. Kartanon vuosikymmenten takaa kuuluisat jouluruuat hurmaavat vaativimmankin kulinaristin….
1.12.2020
Kategoria: Ruoka
1.12.2020
Gluteeniton joulupöytä
Jos ruokapöytään on saapumassa keliaakikko, on ensiarvoisen tärkeää varmistaa, että vieraalle tarjottava ruoka on taatusti turvallista keliaakikolle. Kaikissa ruoanvalmistuksen työvaiheissa tulee huomioida, ettei…
1.12.2020
Joulupöydän kuningas
Joulukinkun hankintaa kannattaa alkaa suunnitella hyvissä ajoin. Ensimmäiset kinkut löytyvät kauppojen pakaste- ja kylmäaltaista jo marraskuun alussa, ja tuoresuolatut kinkut tulevat valikoimiin pääsääntöisesti…
1.12.2020
Palkittuja herkkuja juhlapöytään
Jos milloinkaan, niin joulun ja uudenvuoden tarjoiluihin kannattaa panostaa. Kuopion kauppahallista voi löytää melkoisia kulinaristisia aarteita, sillä Ykkösherkun tiskistä löytyy Suomessa ja maailmalla…
19.11.2020
Matkalla kohti kestävämpiä vaelluskalakantoja
Taaperoikäisestä lähtien kalastusta harrastanut näyttelijä Jasper Pääkkönen on tunnettu kestävän kalastuksen puolestapuhuja. Viimeiset kymmenen vuotta hänen aiheenaan on ollut kalakantojen heikko tila, minkä…
19.11.2020
Maistuvaa pidempään
Suonenjokelaisella Toripiha Oy:lla on pitkät juuret marja-alalla. Yritys on jättänyt alkuaikojensa marjan oston uusien konseptien tieltä ja nykyään se keskittyy muun muassa marjojen…
19.11.2020
Pöytään suoraan tuottajalta
Kaikki tietävät savolaisen kalakukon. Kalakukko on saavuttanut valtakunnallisen menestyksen ja tunnettuuden siinä missä muut Pohjois-Savon perinneruoat, kuten leipäressu, pannurieska, talkkunakset tai uunijuusto ovat…
19.11.2020
K-Citymarket aikaansa edellä
Kauppias Pasi Toppari pitää huolta, että kauppa pysyy uusien trendien aallonharjalla, ja päivittää kauppaa jatkuvasti. Facebook-sivuilla käy kova kuhina, kun uudistuksista kerrotaan asiakkaille….
18.11.2020
ERG-hankkeen vaikutus Pohjois-Savossa
Pohjois-Savon maakunta on Euroopan ruokamaakunta (ERG eli European Region of Gastronomy) vuosina 2020–2021. Lue lisää tästä (linkki) > Aluebrändäys ERG-hankekokonaisuus on toimillaan lisännyt…
18.11.2020
Uniikki ruokakulttuuri hurmaa
Pohjois-Savon maakunta on Euroopan ruokamaakunta (ERG eli European Region of Gastronomy) vuosina 2020–2021. Alue on oikea Suomen ruoka-aitta, sillä maakunnassa on todella runsaasti…
« Edellinen
1
…
5
6
7
8
Seuraava »