Mistä sinut tunnetaan? Minut tunnetaan Ravintolamestareiden toimitusjohtajana, halailijana ja ihmisenä, joka on kutsumusammatissaan. Se on poikinut myös tunnustuksia, kuten Savon Nainen 2021- sekä…
Kategoria: Ruoka
28.6.2021
Alueen ruokalähettiläs: Anssi Kantelinen
Mistä sinut tunnetaan? Uskon ruuan laatuun ja maku edellä menemiseen. Minulla on pitkä historia ravintola-alalla, ja olen saanut toimia monenlaisissa paikoissa. Olen mukana…
28.6.2021
Maukasta matkailua
Ruoka on olennainen osa maan ja sen eri alueiden kulttuuria ja siten tärkeä osa matkailukokemusta. Ruokamatkailun myötä matkailija pääsee tutustumaan paikalliseen makumaailmaan ja…
28.6.2021
Lahjaksi gastronomisia helmiä
Pohjoissavolaiset käsityöt ja gastronomiset kokemukset ihastuttavat Suomessa ja maailmalla. Pientoimijoiden käsityöt ja laadukkaista raaka-aineista valmistetut artesaaniherkut ilahduttavat takuuvarmasti ystävää, työntekijää tai vaikka appivanhempia….
28.6.2021
Miltä maistuu vuosi 2021?
Vuonna 2021 suomalaisten kodeissa tuoksuvat rakkaudella valmistetut hirvenlihapullat, kasvistäytteiset blinit ja napolilainen pizza. Joskus ruoka valmistuu kymmenessä minuutissa, toisinaan ruuanlaittoon varataan aikaa tunteja….
28.6.2021
Intensiivisiä makuelämyksiä
Katkarapupannu, espanjalaisittain pil pil, vie vain muutamassa minuutissa tapas-baarin tunnelmaan. Kihisevän kuumana tarjoiltava annos sopii erityisesti illallisen alkuruuaksi tai kesäpäivän hiukopalaksi. Annoksen valmistus…
28.6.2021
Lautasella pohjoisen maut
Rautua, grillattua parsaa ja kuusenkerkkähollandaise Kerkkävoi 300 g voita 1 ½ dl kuusenkerkkää Sulata voi miedolla lämmöllä kattilassa ja lisää kerkät. Anna voin…
28.6.2021
Satavuotista ruokakulttuuria
Biff Special on Ruotsista 1950-luvulla Suomeen rantautunut perinneruoka, joka koostuu jokaiselle tutuista raaka-aineista. 100 vuotta vanha resepti valmistuu pienellä vaivalla, ja vie ruokailijat…
28.6.2021
Herkulliset hatsapurit Nilsiästä
Hatsapuri on Kaukasiassa sijaitsevan Georgian kansallisruoka. Runsaasti juustoa sisältävä leipä on maassa niin suosittua, että sille on kalenterissa jopa oma kansallinen juhlapäivänsä. Erään…
28.6.2021
Broileriburgeri valloittaa keittiöt
Perusainekset Liepuskan briossisämpylä rasvaista juustoa, kuten aura- tai vuohenjuustoa broilerin rintafilee makeaa hilloa, kuten paholaisenhilloa tomaattia rucolaa Chipotle-majoneesi 100 g Hellman’s Real Majoneesi…
« Edellinen
1
2
3
4
5
6
…
8
Seuraava »